สำหรับคนชอบกิน กินปลาเพื่อสุขภาพที่ Sushi Den ยกตลาดปลาสึคิจิมาไว้บนสายพาน!!

[katip]

\"กุงกังมากิไข่ปลาอาคิโมะ\"


\"นิงิริหอยปีกนก\"


\"Botan Ebi\"

เมนูเด็ดๆ ของ "Sushi Den\" ที่น่าลองสุดๆ และห้ามพลาด คือ "กุงกังมากิไข่ปลาอาคิโมะ" (คำละ 94 บาท) ที่บอกว่าห้ามพลาด เพราะตับปลาอาคิโมะนี้ได้ชื่อว่าเป็น \"ตับห่านแห่งท้องทะเล\" เลยทีเดียว เพราะรสชาติและความนุ่มของตับปลาชนิดนี้มีความคล้ายคลึงกับตับห่านจริงๆ และไม่ขมเลยสักนิด จากที่เรามักจะเคยชินกันว่าตับปลาจะต้องขม แต่ตับปลาอาคิโมะไม่ขมเลย

อีกเมนูที่บ่งบอกได้ถึงความสดของวัตถุดิบ คือนิงิริ \"หอยมือเสือ\" หรือ \"Tori Gai\" (คำละ 120 บาท) หอยปีกนกเนื้อเหนียวนุ่มมากๆ สด และไม่มีกลิ่นคาวให้รำคาญใจเลยตามด้วยซูชิ\"กุ้งหวานใหญ่\" หรือ \"Botan Ebi\" กุ้งโบตันที่หลายคนชื่นชอบ ส่งตรงมาจากฮอกไกโด ในราคาแค่คำละ 140 บาทเท่านั้น เนื้อกุ้งหวานกรอบอร่อยสุดใจ


\"Sushi Den Set\" (แถวหลังจากซ้าย) โอโทโร่, ปลาอาคามิ และเนื้อปูซาวาอิ (แถวหน้าจากซ้าย) เอนงาวะย่างไฟ, เนื้อโกเบ และไข่หอยเม่นสด

ส่วนคนที่อยากได้วัตถุดิบระดับพรีเมียมสุดๆ และจัดมาให้เป็นเซ็ตๆ เรียบร้อยไม่ต้องรอบนสายพาน ก็สั่ง \"Sushi Den Set\" (ราคา 890 บาท) มากินได้เลย ในเซ็ตมีแต่ซูชิหน้าของทะเลในฝันที่หากสั่งมากินพร้อมกันกับเพื่อนๆ ก็อาจจะมีการแย่งกันกินเกิดขึ้นก็ได้ เพราะแต่ละอย่างล้วนอร่อยขั้นเทพทั้งนั้น ทั้ง \"ไข่หอยเม่นสด\" ที่รสชาติและกลิ่นต่างกับไข่หอยเม่นทั่วไป เพราะไม่มีกลิ่นเฉพาะตัวบางอย่างของไข่หอยเม่นที่ทำให้บางคนไม่ชอบวัตถุดิบชนิดนี้ แต่ถ้าได้มาลองไข่หอยเม่นสดของ \"Sushi Den\" แล้วล่ะก็ จะต้องเปลี่ยนใจมาชอบไข่หอยเม่นแน่นอน

และพลาดไม่ได้กับสองวัตถุดิบในการทำซูชิรสเลิศที่หากใครได้ลอง แล้วต้องบอกว่า \"ขออีก!!\" สองสิ่งนี้คือ \"โอโทโร่\" หรือส่วนท้องของปลาทูน่า และ \"เนื้อโกเบ\" ที่มีไขมันแทรกจนทั่วชิ้นทั้งเนื้อโกเบและท้องปลาทูน่า ทำให้เนื้อทั้งสองชนิดนี้เป็นเนื้อที่ขึ้นชื่อในเรื่องของความนุ่มละลายในปากสุดๆ


ส่วนคนที่ชอบ "เอนงาวะ" หรือครีบปลาตาเดียวย่าง (Aburi Engawa) ที่ \"Sushi Den\" ก็จะไม่ทำให้ผิดหวัง เพราะครีบปลาตาเดียวสด เด้ง หวาน และนุ่มลื่นสุดๆ และยังมีอีกซูชิอีกสองชนิดที่ใช้วัตถุดิบที่ไม่ค่อยมีให้กินที่ไหนในร้านซูชิระดับราคาเป็นมิตรอย่างนี้ นั่นคือ \"ปูซาวาอิ\" ชิ้นใหญ่ เนื้อใส หวาน และสดเด้ง กับ "ปลาอาคามิ" เนื้อสีแดงสดนุ่มละมุนไม่แพ้ปลาชนิดไหน ลำพังแค่สั่ง \"Sushi Den Set\" มาหนึ่งเซ็ต ก็เหมือนยกตลาดปลาสึคิจิมาไว้บนจานแล้วล่ะ ถ้ากินครบทุกอย่างในร้าน คงเหมือนลงไปอยู่ในทะเลกันเลยทีเดียว

http://www.wongnai.com/articles/sushiden
http://www.wongnai.com/chains/sushi-den