เตาแก๊สเป็นอุปกรณ์ประกอบอาหารที่เผาก๊าซธรรมชาติหรือก๊าซปิโตรเลียมเหลว (LPG) เพื่อให้ความร้อนแก่พื้นผิวการปรุงอาหาร เตาแก๊สใช้สำหรับทำอาหารบนพื้นผิวทุกประเภท รวมถึงเตาอบ เตาย่าง และเตาไฟฟ้า นอกจากนี้ยังใช้สำหรับอบ ย่าง และปรุงอาหาร เตาแก๊สมีรูปทรงและขนาดต่างๆ มากมาย และสามารถซื้อได้ทั้งแบบบิวท์อินหรือแบบตั้งพื้น
เตาอบเป็นอุปกรณ์ที่ปรุงอาหารโดยการทำให้ร้อนด้วยความร้อนจากไฟภายนอกหรือจากไฟฟ้า เตาอบมีองค์ประกอบความร้อนและห้องเผาไหม้ ความร้อนถูกส่งไปยังองค์ประกอบความร้อนซึ่งทำให้อากาศภายในห้องเผาไหม้ร้อนขึ้น จากนั้นอากาศร้อนจะเคลื่อนที่ผ่านท่อในผนังของห้องเผาไหม้ ซึ่งผสมกับอากาศเย็นมากขึ้นและลอยขึ้นไปบรรจบกับพัดลมจ่ายไฟ เตาอบเครื่องแรกถูกใช้ในอียิปต์โบราณประมาณ 2,700 ปีก่อนคริสตกาล เมื่อพวกเขาค้นพบวิธีการทำขนมปังโดยใช้หม้อดินเผาที่อุ่นด้วยการเผาฟืนที่ปลายทั้งสองของหม้อ
เตาอบ เป็นอุปกรณ์ที่ใช้ปรุงอาหารโดยใช้ความร้อน มันถูกประดิษฐ์ขึ้นในสมัยโบราณและถูกนำมาใช้ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เตาอบเป็นอุปกรณ์ทำอาหารที่จำเป็นสำหรับทุกครัวเรือน มันสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่การอบ การย่าง ไปจนถึงการคั่ว และยังสามารถใช้ทำอะไรได้มากกว่าแค่ทำอาหาร มันยังสามารถใช้ตากผ้าเปียก ฆ่าเชื้อเครื่องมือแพทย์ หรือแม้แต่ทำพิซซ่า!
เตาแก๊สอเนกประสงค์และใช้งานได้หลากหลาย ทั้งยังใช้งานง่าย ราคาไม่แพง และดูแลรักษาง่าย เตาแก๊สเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการปรุงอาหาร เนื่องจากมีคุณสมบัติที่หลากหลาย รวมถึงความสามารถในการปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิและเชื้อเพลิงประเภทต่างๆ เตาแก๊สยังใช้งานและบำรุงรักษาง่าย จึงเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่มีทักษะหรือเวลาในการทำอาหารจำกัด
เตาแก๊สพร้อมเตาอบเป็นวิธีที่สะดวกในการปรุงอาหาร แต่พวกเขาก็มีข้อเสียเช่นกัน ตัวอย่างเช่น เปลวไฟของเตาแก๊สและเตาอบอาจทำให้เกิดไฟไหม้ได้ ซึ่งเป็นอันตรายต่อเด็กหรือผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ เตาแก๊สและเตาอบยังสร้างควันพิษขณะปรุงอาหาร ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพหากสูดดมเข้าไปนานๆ