+- ThaiBuddyTrip.com - เว็บคู่หูของคนชอบเที่ยว (http://www.thaibuddytrip.com/forum)
+-- Forum: ประสบการณ์อื่นๆ (/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: พูดคุยทั่วไป (/forumdisplay.php?fid=20)
+--- Thread: พบกับความหลากหลายของการชงกาแฟที่เหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของคุณ (/showthread.php?tid=35030)
พบกับความหลากหลายของการชงกาแฟที่เหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของคุณ - cheerapha - Thu, 28 Feb 19 15:34
![[Image: coffee-beans-2258839__340.jpg]](https://cdn.pixabay.com/photo/2017/04/25/08/02/coffee-beans-2258839__340.jpg)
รสชาติของกาแฟที่แตกต่างกันเกิดขึ้นได้หลายปัจจัย นอกจากเมล็ดพันธุ์ที่แตกต่างกันแล้วรูปแบบในการชงกาแฟถือเป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้ได้รสชาติกาแฟที่ไม่เหมือนกัน โดยสามารถเลือกสรรรสชาติที่ชอบได้ตามความต้องการ บางคนชื่นชอบกาแฟรสชาติเข้มข้น บางคนชอบรสเจือจาง หากชงกาแฟสดดื่มเองทางออกที่จะทำให้รสชาติอร่อยได้คือควรทำความเข้าใจก่อนว่าความแตกต่างของรสชาติกาแฟนั้นเกิดจากสาเหตุอะไรบ้างหรือมีวิธีการชงอย่างไร
- Espresso Machine เป็นเครื่องชงกาแฟที่ร้านกาแฟนิยมใช้มากที่สุด โดยใช้น้ำร้อนที่มีแรงดันไอน้ำในหม้อต้ม เพื่อกลั่นเอารสชาติของกาแฟออกมาด้วยใช้น้ำน้อยที่สุด ได้รสชาติที่เข้มข้นและความหอมของกลิ่นกาแฟแท้ มีการพัฒนาให้ง่ายขึ้นด้วย เครื่องชงกาแฟแคปซูล
- Drip Coffee เครื่องชงแบบหยด เป็นเครื่องชงกาที่นิยมใช้กัน เนื่องจากราคาถูก ใช้งานง่าย ได้กาแฟรสชาติไม่เข้มนัก โดยใช้น้ำร้อนประมาณ 80 องศาเซลเซียส รินด้านบนของผงกาแฟ ไหลผ่านกระดาษกรอง และหยดลงเป็นน้ำกาแฟ
- French Press เป็นวิธีการชงที่ใส่ผงกาแฟลงไปในกระบอก แล้วเทน้ำร้อนให้ท่วมผงกาแฟ รอจนชุ่มน้ำ แล้วกดลูกสูบเพื่อให้ได้น้ำกาแฟไหลออกมาก แล้วค่อยแยกผงกาแฟกับน้ำกาแฟ ไว้ด่านล่างของตัวแก้ว
- Moka pot ลักษณะคล้ายกาต้มกาแฟทำงานโดยต้มน้ำกลั่นไอผ่านผงกาแฟ ได้รสชาติใกล้เคียงกับเครื่องชงแบบ Espresso Machine เพราะใช้น้ำร้อนและมีแรงดันผ่านผงกาแฟเหมือนกันแต่มีเข้มข้นน้อยกว่า
- Cold Brew Coffee คือ การชงกาแฟโดยใช้น้ำแข็ง โดยใช้น้ำเย็นหยดไหลผ่าน ผงเมล็ดกาแฟแบบช้าๆ อาจจะใช้เวลา 3–4 ชั่วโมง ถือว่าใช้เวลานานมากกว่าจะได้กาแฟมาแก้วหนึ่ง
การชงการแต่ละแบบเป็นสิ่งที่จะตอบโจทย์ความเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคนได้ดี หากสังเกตจะพบว่าการชงแต่ละแบบมีที่มาและความคล้ายกับการชงแบบเอสเพรสโซ่ ดังนั้นการมี เครื่องชงกาแฟ เนสเพรสโซ สักเครื่องจะเป็นแนวทางในการชงกาแฟได้รวดเร็วและต่อยอดให้ได้รสชาติกาแฟแบบการชงอื่น ๆ ได้ ซึ่ง เครื่องชงกาแฟแคปซูล จากNespresso เป็นสินค้าหนึ่งที่นิยมนำใช้มากทั้งในร้านกาแฟทั่วไปและใช้ในการชงเองที่บ้าน เพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของแต่ละคนที่ส่วนใหญ่แล้วต้องใช้เวลาอย่างเร่งรีบ
สำหรับคนไหนที่เป็นคอกาแฟจึงควรเรียนรู้วิธีการชงกาแฟแบบไหนที่เหมาะสมกับสไตล์ของตัวเองเพราะหากได้ดื่ม กาแฟ Nespresso จากการชงเองนอกจากจะสร้างความภูมิใจแล้วยังทำให้คุณมีความสุขกับการได้ลิ้มรสชาติกาแฟแสนอร่อยด้วย